モリヨシダ渋谷店の閉店理由｜なぜ人気パティスリーが姿を消したのか？

モリヨシダ渋谷店の閉店理由

渋谷スクランブルスクエアにあった人気パティスリー『モリヨシダ渋谷店』。

多くのスイーツファンに愛されてきましたが、2023年3月31日をもって閉店しました。

しかし、公式の案内には具体的な閉店理由が記載されておらず、

なぜモリヨシダ渋谷店は閉店することになったのだろう…？

と、今でも疑問に思っている方も多いのではないでしょうか。

そこで本記事では、「モリヨシダ渋谷店の閉店理由」について、考えられる背景をわかりやすくご紹介します。

モリヨシダ渋谷店の閉店理由として考えられるのは、次の3つです。

順番に説明していきます。

まず、立地が合わなかった可能性があります。

渋谷は若者が集まる街として有名です。

実際に「東京都防災ホームページ」の調査によると、渋谷センター街に15時に滞在している人の年齢構成は以下のとおりです。（2020年12月時点）

このように、20代が最も多く全体の3割以上を占めています。

ちなみに、夜の21時のデータでは、その割合が40％まで増加していました。

一方で、モリヨシダのケーキは1つあたり1,000円～2,000円と高級な価格帯。

スイーツ好きの若者であっても、日常的に買える手頃さとは言い難い金額です。

そのため、「人は多いけれどターゲット層とのミスマッチがあった」可能性があります。

そして結果的に、十分な売上が確保できず、閉店につながったとも考えられます。

次に考えられるのは、オンライン販売へのシフトです。

コロナ禍以降、スイーツを自宅で楽しむ人が増え、ネット注文の需要が一気に拡大しました。

一方で、渋谷スクランブルスクエアのような一等地にお店を構えるには、

といった固定費がかかります。

これらを考えると、

「店舗を維持するよりも、オンライン販売に力を入れた方が効率的だ」

と判断した可能性は十分にあります。

最後に考えられるのは、パリ本店に力を注ぐためです。

モリヨシダの本店はフランス・パリ7区にあり、世界的にも高く評価されています。

だからこそ、

といった、本店を中心としたブランドづくりがとても大切になります。

そのため、コストのかかる日本の店舗を整理し、本店に人材や資金などのリソースを集中させる判断をした可能性も考えられます。

モリヨシダ渋谷店が閉店した理由は公式には発表されていません。

ただし状況を整理すると、以下の3つが関わっていた可能性はあります。